大方皱椒 贵州特产辛辣蔬菜干辣椒餐饮加工调味品海椒干500克包邮
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:毕节市
- 套餐份量:3人份
- 套餐周期:1个月
- 配送频次:1周1次
- 品牌:西南良品
- 系列:蔬菜
- 规格:500克/份
- 蔬菜种类:干辣椒
- 净含量:500g
皱椒又名鸡爪辣、线辣，鼠州大方县内传统特产，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验。
国内著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方皱椒为原料的.深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。
大方皱椒维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品。 皱椒的特点不是辣，而是在适合的方法下，可以充分把辣椒的香味激发出来。 要吃特别辣的辣椒建议您买四川的小辣椒。
毕节传统加工方法：先除尘后在半阴状况晾晒半天，既可输干透又把储存和运输过程中产生的异味彻底释放。 剪把后用铁锅或者砂锅炒制到辣味出来，（辣椒米比较容易炒糊，可以分开炒制）然后最好用老式的手工臼或者电动杵，（电动粉碎机效率高，但是对辣椒的味道影响很大）连辣椒米一起舂成辣椒粉就可以了。
如果您是做油辣椒佐料，在季节适合的情况下建议您在用油炒制的时候加入适量束状的新花椒及叶，以提升香味。炒制结束后取出来即可。
本店说明：
1.因农产品季节性较强，故产品价格有波动，此产品价格为参考价，请各位购买前先客服确定价格。请各位客户前勿拍！
2.干辣椒是季节性很强的产品。每年只有一季，不可能随时有新鲜的产品。
3.农产品筏业产品，有时会和图片有一定的差异，在意外观的客户请慎拍！
注：所有产品不含税费和运费！如需开及收据请客服！
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