贵州特产小吃贵州臭豆腐 正宗大方手撕豆腐香干 送辣椒面特色食品

大方臭豆腐的由来：

大方臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是 却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来~

温馨提示：

微品黔大方臭豆腐，均为纯手工制作，亲收到收到臭豆腐后最好打开真空包装，在空气中自然发酵几天再做来吃味道会更好哦！

风味臭豆腐，拍前看一看！
贵州风味臭豆腐，注意哈，在快递过程中，臭豆腐在真空袋里面会不断发酵产生气体的哦，从而将袋子胀大或者袋子裂开，这都是正常现象，都是不影响食用的哈，

“臭豆腐”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味,颜色微黄,质地酥嫩细腻,食之清爽适口,并且还易于保存。

食用方法：

   油炸： 把臭豆腐放入油锅中油炸，因为发酵过，所以臭豆腐干就会膨胀。什么都不放，直接吃，都特别地有味道，皮是脆的，里是嫩的，还有一点点特别的味道。更不用说蘸上麻辣辣椒面了。

  木碳火烤:将豆腐放在碳火上烧烤，刷上生菜籽油（烤出的豆腐是金黄色，味道很特别，散发出一股诱人的香），然后翻烤，直到豆腐膨胀，蘸上麻辣辣椒面，就可食用。

  平底锅烙：用小火，在平底锅内刷上生菜籽油，薄薄的一层，有热度了就可放入臭豆腐，要不停的刷油，调火的大小，及时翻烤，就可烙出好吃的臭豆腐。

微品黔大方臭豆腐，均为纯手工制作，亲收到臭豆腐后，食用应及时打开包装，静放一段时间，因为我们都是新鲜制作发货的臭豆腐，臭豆腐是发酵食品，接触空气后发酵才好吃！发太臭的因为豆腐会比较软，可能会被快递无情暴力的弄坏掉，天气也有可能提前变质，所以喜欢吃臭点的亲推荐您打开真空包装多方几天！记得打开真空后夜需要放到干净的环境下发酵！最好用袋子密封好！如果是夏天最多2-3天，冬天4-6天！方冰箱保质期增加2-3天，臭豆腐臭的比较慢些！（手撕豆腐）臭的比较快些！请注意！当亲们收到臭豆腐可能有以上状况！1.刺鼻巨臭2.真空涨袋3.豆腐比较稀粘（口感比较粉）都是属于正常的，没有大面积明显黑斑都是没有变质的！因为手撕豆腐是自然发酵的食品，真空后气体会挥发不出来，所以会有味道或出现以上状况！【如果不能接受的请慎拍本店概不退货】介绍里面已经写得很清楚明白！收到最好尽快食用！以免照成变质！我们保证收到变质赔偿！但是不接受不及时食用照成的变质退款要求！越黄就是越臭,亲可以根据自己的喜好调节！一般家庭如果没有烤的条件！推荐您放少许油煎来吃！1分钟左右就煎好了！别煎太老会不好吃的哦！然后蘸上我们赠送的辣椒面！感谢您对我们的支持！如果有什么疑问也可以邮件我们客服或要求咨询！我们会耐心的为您解答！请勿随意中差评！农民做点粮食也不容易！感谢您对我们的支持！