贵州毕节特产柏芝柴火烤腌腊肉毕节腊肉土猪烟熏冬季年货5斤包邮
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:500g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 品牌:毕节高原特产
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:毕节市
- 套餐周期:3个月
- 特产品类:贵州腊肉
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每到冬天,毕节人家家户户都要腌制腊肉，毕节的腊肉和其他地方的味道不一样，做腊肉选用农家自己喂养的猪杀洗净后，将各种调料(盐，酱油，胡椒，花椒。。。）腌制后，放入缸内置放过10来天，让调料浸润到肉里去，然后就在自家搭个架子用柏枝树的柴火烤上一天，也烟熏了一天，都变成黑黑的了。小时候最喜欢熏腊肉的那天了，一边烤一边吃，那味道没得说的了，在毕节生长过的朋友才能体会得到。有些人家还会让烟熏上2到3天，熏好后的腊肉洗干净后切成一片一片的，放在大碗里蒸好后，也可以炒着吃，那味道，我想是每一个毕节都最难以忘怀的味道。
【重量】：1斤（按斤购买，拍一份就是一斤）
【规格】：全肥，全瘦，肥瘦搭配，五花肉，价格不变。亲们需要哪一种都行，请给我们留言需要哪一种，没有留言的默认发肥瘦搭配的。
【包装】：真空包装
【保存方法】：一、保持真空包装，放冰箱保鲜冷冻都行。二、打开真空包装，取出腊肉悬挂的通风的地番比如阳台上。
吃法1：蒸
将肉洗干净，切成薄片，无需放盐和其他任何调料（本身就有盐的，当心放咸了），保持腊肉的原汁原味。
盛放在大碗里，上蒸锅蒸，腊肉本身是被烤熟过的，无需蒸太长时间，大约10几到20分钟分钟就行了
吃法2：先煮后炒
洗净切片后，铁锅里加入水煮（不要太多水，大约淹没了肉即可），一直到煮干水分，加入其他配料一起炒熟即可。毕节的腊肉有青椒炒腊肉，折耳根炒腊肉，蒜苗炒腊肉，芹菜炒腊肉。。
本店另有香肠出售
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